2020年8月4日放送のヒルナンデスで
野菜ジュースで漬ける夏野菜カレーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、漬けるだけレシピ、
「魔法の漬けおきおかず」「漬けおき入門」の著者、料理研究家の遠藤香代子さんです。
料理初心者、佐藤栞里さんが遠藤香代子さんの漬けるだけレシピに挑戦します！
野菜ジュースで漬ける夏野菜カレーのレシピ
遠藤香代子さんが夏に煮込まなくていいように考えた
野菜ジュースで漬ける夏野菜カレーのレシピです。
野菜ジュースで漬ける夏野菜カレーの材料（2人分）
・鶏もも肉
・カレールー 2片
・野菜ジュース 200ml
・ミニトマト 6個
・シシトウ 6本
・ヤングコーン 2本
野菜ジュースで漬ける夏野菜カレーの作り方
1）耐熱容器に鶏モモ肉を入れます。
2）ミニトマトのヘタをとって入れます。
3）シシトウにつまようじで数か所穴を開け、入れます。
4）ヤングコーンを入れます。
5）冷蔵庫で30分以上漬けおきします（保存期間は3日間です）。
6）500Wの電子レンジで13分加熱してできあがりです。
まとめ
野菜ジュースで漬ける夏野菜カレーについてまとめました！
簡単ですね。
休日や時間のあるときに、漬けおきしておくとラクでいいです！
ヤングコーンがあるとおしゃれに見えるんですよね＾＾
