今日感テレビ【万能調味料】液体塩こうじを使ったレシピを紹介！

2020年8月28日放送の今日感テレビ
家事ラク時間で万能調味料液体塩こうじについて紹介されました！

レシピも紹介します。

液体塩こうじ

ハナマルキ　液体塩こうじ　350ml 363円

created by Rinker

お味噌で有名なハナマルキが独自の特許取得の製法で
粒状の塩こうじを液体にして、商品化したものです。

原材料は米、塩、酒精のみで、着色料、保存料、化学調味料は使っていません。

1）豚肉を一日液体塩こうじに漬け込みます。
2）あとは焼くだけです。

柔らかくておいしく焼きあがりますよ。

・刺身
・ごはん
・液体塩こうじ　大さじ2

・わさび　適量
・液体塩こうじ　大さじ1

1）刺身に直接液体塩こうじをかけます。
2）ラップをして冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
3）うま味調味料として味付け替わりです。
4）ごはんの上に刺身を盛ります。
5）液体塩こうじにワサビを溶いたものをかけて出来上がりです。

※お醤油は使いません。

・ホットケーキミックス　200g
・牛乳　100㏄
・卵　1個
・液体塩こうじ　大さじ1

・はちみつ
・バター

1）材料を混ぜて焼くだけです。
2）はちみつとバターをかければ完成です。

生地がきめ細かく、ふんわりもちっとしたパンケーキになりますよ。

いかがでしたか？

一時期塩麹、すっごい流行りましたよね。

お肉に漬けて焼くのはふつうですが、海鮮丼とホットケーキは新鮮でした。