2020年9月8日放送のアサデス。九州・山口、BooBooハウスで、
電子レンジの裏技・便利ワザでつくる！超簡単おうちめし
鶏むね肉のポン酢蒸し食べるラー油がけの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは調理師免許を持つ料理芸人の野中勇輔さんです。
鶏むね肉のポン酢蒸し食べるラー油がけのレシピ
火を使わない簡単レシピです。
家計のお助けになる鶏胸肉を使います。
食べるラー油も手作りします。
食べるラー油の作り方はこちら
鶏むね肉のポン酢蒸し食べるラー油がけの材料
・鶏むね肉 1枚（約300g）
・酒 大さじ1
・ポン酢 大さじ1
・豆苗 50g
・食べるラー油
鶏むね肉のポン酢蒸し食べるラー油がけの作り方
1）鶏むね肉にフォークで両面に穴をあけます。
2）密閉袋にお肉とポン酢、酒を入れて袋を閉じます。
3）空気を抜きながら揉み込みます。
4）常温で15分寝かせます。
5）耐熱皿に汁ごと入れ、ふんわりとラップをかけます。
6）電子レンジ600Wで2分30秒温め、裏返して2分温めます。
7）余熱で5分以上おいておき火を通します。
8）お皿に豆苗を盛り、スライスした鶏胸肉を乗せます。
9）蒸し汁をかけます。（他にも使うので大さじ1杯分残しておいてください）
10）手作り食べるラー油をかけて出来上がりです。
鶏むね肉のポン酢蒸し食べるラー油がけのポイント
カロリーを気にする方は、皮をはがしてください。
15分以上寝かせる場合は、冷蔵庫に入れてください。
ラップをふんわりかけることで、肉が縮むのを防ぎます。
余熱で火を通すことでお肉がしっとり柔らかく仕上がります。
スライスした鶏むね肉は蒸し汁をかけた後、冷凍保存できます。
まとめ
鶏むね肉のポン酢蒸し食べるラー油がけについてまとめました！
一緒に作っていた黒瀬さんはしょうゆをかけたいと言っていました。
スタジオで試食した深町さんは、しょうゆがなくても大丈夫だと言っていましたよ。
