2020年9月1日放送のマツコの知らない世界 主婦の味方！食べるハーブの世界で
献立のマンネリを解消できる
意外と合う！定番料理にハーブ活用レシピ7選が紹介されました。
ハーブを足すだけで残り物が別の料理に変身します。
教えてくれたのはハーブのおかげで、
365日イライラ生活から解放されたという主婦の小早川愛さんです。
定番料理にハーブ活用レシピ7選
和食とハーブの融合です。
味噌汁×ルッコラ
ルッコラは生で食べられるので、
小松菜やホウレン草のように煮込まなくていいので、
ちぎって入れるだけです。
納豆×バジル
納豆に細かく刻んだバジルをトッピングします。
冷奴×バジル
大葉の代わりです。
卵かけご飯×バジル
刻んだバジルをのっけます。
お茶漬け×バジル
梅茶漬け×バジルが紹介されました。
カツオのたたき×ディル
カツオのたたきにディルをのせます。
ローズマリー醤油をかけていただきます。
ローズマリー醤油
お醤油にローズマリー2本を1週間ほど漬け込んだものです。
かき揚げ×パクチー
普通のかき揚げにパクチーが一緒に入って揚げられています。
塩レモンでいただきます。
パクチーは油で揚げることで苦みがマイルドになります。
セージの素揚げ
塩や塩レモンでいただきます。
まとめ
バジル納豆はおいしそうでした。
パスタにしても、
そうめんや冷凍うどんのアレンジレシピにしてもいいと思います。
レシピは、7つ以上ありましたね＾＾；
