マツコの知らない世界【定番料理にハーブ活用レシピ7選】小早川愛さんのレシピ

料理
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2020年9月1日放送のマツコの知らない世界 主婦の味方!食べるハーブの世界で

献立のマンネリを解消できる
意外と合う!定番料理にハーブ活用レシピ7選が紹介されました。

ハーブを足すだけで残り物が別の料理に変身します。

教えてくれたのはハーブのおかげで、
365日イライラ生活から解放されたという主婦の小早川愛さんです。

定番料理にハーブ活用レシピ7選

和食とハーブの融合です。

味噌汁×ルッコラ

ルッコラは生で食べられるので、
小松菜やホウレン草のように煮込まなくていいので、
ちぎって入れるだけです。

納豆×バジル

納豆に細かく刻んだバジルをトッピングします。

冷奴×バジル

大葉の代わりです。

卵かけご飯×バジル

刻んだバジルをのっけます。

お茶漬け×バジル

梅茶漬け×バジルが紹介されました。

カツオのたたき×ディル

カツオのたたきにディルをのせます。

ローズマリー醤油をかけていただきます。

ローズマリー醤油

お醤油にローズマリー2本を1週間ほど漬け込んだものです。

かき揚げ×パクチー

普通のかき揚げにパクチーが一緒に入って揚げられています。

塩レモンでいただきます。

パクチーは油で揚げることで苦みがマイルドになります。

セージの素揚げ

塩や塩レモンでいただきます。

まとめ

バジル納豆はおいしそうでした。

パスタにしても、
そうめんや冷凍うどんのアレンジレシピにしてもいいと思います。

レシピは、7つ以上ありましたね^^;

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