2020年8月29日放送の博士ちゃんでアボカドのポタージュの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは最年少野菜ソムリエの資格を持つ野菜博士ちゃんの緒方湊くんです。
作るのは、ゲストで出演した女優の沢口靖子さんです。
アボカドのポタージュのレシピ
半分余ってしまったアボカドをうまく使える
大手レシピサイトやレストランでも人気のレシピです。
アボカドのポタージュの材料
・アボカド 半分
・コンソメスープ
・豆乳
・塩
・コショウ
・レモン汁
アボカドのポタージュの作り方
1）半分残ってしまったアボカドの実を取り出しミキサーに入れます。
2）コンソメスープ、豆乳を入れます。
3）塩、コショウ、レモン汁で味を整えます。
4）アボカドの粒がなくなるまでミキサーにかければ完成です。
国産アボカドをお取り寄せ
日本で売られているアボカドは90％以上が海外（メキシコ）産ですが、
いま、ハウスみかんを作っている農場などで、
国産アボカドの栽培がされるようになり、注目を浴びています。
国産のアボカドは、まだそれほど市場には出回っていない貴重なアボカドです。
まとめ
アボカドのポタージュについてまとめました！
「シンプルな味で美味しい。アボカドに豆乳だからヘルシー。」
と沢口靖子さんのコメントでした。
