今日感テレビで鶏むね肉をおいしくする技を紹介！むね肉先生Yuuさん直伝

2020年9月2日放送の今日感テレビで
鶏むね肉をおいしくする技について紹介されました！

教えてくれたのはラクうま人気料理研究家のYuuさんです。

Yuuさんは、むね肉センセイといわれている鶏胸肉レシピが人気の料理家です。

Yuuさんのラクうまレシピ

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1）フォークで刺します。
　数回ではなく数十回刺します。

2）繊維を断つように切ります。
　縦切りにしたあと、横向きにしてそぎ切りにします。

3）マヨネーズを入れます。
　調味料というよりお肉が柔らかくコクが出ます。

4）片栗粉をまぶします。
　水分をとじこめ、お肉がジューシーになります。

5）焼く時はコールドスタート
　フライパンにお肉を並べてから火をつけます。

鶏むね肉をおいしくする技についてまとめました！

切り方を間違えると固くなるそうなので、気を付けたいです。