シリタカでふわとろオムレツの作り方を紹介!オムレツ王子さんのレシピ

料理
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2020年9月9日KBC(九州朝日放送)放送のシリタカ!
ふわとろオムレツの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは、一般社団法人九州オムレツ協会代表理事の
オムレツ王子こと松本歩さんです。

ふわとろオムレツのレシピ

憧れのふわとろオムレツが作れる裏技です。

シリコン製のヘラを使います。

ふわとろオムレツの材料

・卵 2個
・油 小さじ1/2

ふわとろオムレツの作り方

1)熱したフライパンに油と溶き卵を入れます。
2)強めの中火でゆすりながら焼いていきます。
3)フライパンを45度くらいに傾けた状態で、へらでフライパンの端に右、左と折り込んで寄せます。
4)へらでフライパンの中の真ん中辺り(卵の近く)をトントン叩いて卵をまとめます。
5)フライパンをへらで、オムレツをひっくり返します。
6)裏面は余熱で火を通します。
7)フライパンをひっくり返してお皿に盛り、真ん中に切れ目を入れれば完成です。

まとめ

ふわとろオムレツについてまとめました!

フライパンの持ち手を叩いて、寄せてひっくり返すのは素人には難しいので、
ヘラを使った第二のトントンをやれば、簡単にできるとのことでした。

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