2020年7月27日放送のヒルナンデスで
ピーマンだけを使った激ウマ丼の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはバズる料理研究家、料理のお兄さんのリュウジさんです。
料理を作るのは森三中の村上さんです。
ピーマンだけを使った激ウマ丼のレシピ
ピーマンだけを使った激ウマ丼の材料
・ピーマン
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・黒コショウ 多め
・うま味調味料 4振り
・ごま油 小さじ1
ピーマンだけを使った激ウマ丼の作り方
1）ピーマンは切る前にへたを押し込んでおくと種が取りやすいです。
2）半分に切り、種を取ります。
3）フライパンにごま油を入れ、皮面に焦げ目がつくまで中火で焼きます。
4）しゃきしゃき感を残すため、中火で炒めるのがポイントです。
5）醤油、酒、みりん、うま味調味料を入れて煮絡めます。
6）黒コショウを振ります。
7）ピーマンがしんなりしてきたら出来上がり。
8）ご飯の上に盛り付けて完成です。
ピーマンは加熱することで野菜本来の甘みが出て苦みが軽減されます。
ピーマンはビタミンCが豊富で肌が黒くなる原因のメラニンを抑え
コラーゲンを作る作用を助けてくれます。
まとめ
ピーマンだけを使った激ウマ丼についてまとめました！
作りながら、村上さんが「タレだ、タレ。」と言ってましたけれど、
焼肉のたれでいいんじゃない？と思いました＾＾；
3時のヒロインかなでちゃんが試食して、美味しそうでしたね。
