2020年8月24日放送のももち浜ストアで
茄子と豚のごま味噌炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の古川麻水さんです。
8月24日はドレッシングの日！
ドレッシングが万能調味料に！絶品料理に大変身の活用術です。
茄子と豚のごま味噌炒めのレシピ
ごまドレッシングを使います。
茄子と豚のごま味噌炒めの材料
（1人分）
・豚バラ 100g
・茄子 1本
・大葉 3～5枚
・塩 少々
・ごま油 小さじ2
・味噌 小さじ1.5 （合わせみそがおすすめ）
・ごまドレッシング 大さじ1.5
茄子と豚のごま味噌炒めの作り方
1）茄子を乱切りにします。
2）豚肉は食べやすい大きさに切り、塩で下味をつけておきます。
3）ごまドレッシングと合わせ味噌を混ぜ合わせておきます。
4）フライパンにごま油をひき、豚肉、茄子を強火で炒めます。
5）火を止め、ごまドレッシングと味噌を合わせたタレをからませます。
6）大葉を散らせば完成です。
まとめ
茄子と豚のごま味噌炒めについてまとめました！
余ったドレッシングを調味料として使うお料理です。
豚肉となすの味噌炒めおいしいですよね。
ごまドレッシングでアレンジを加えるだけで、
いつもと違う美味しいお料理ができそうです。
