バリはやでオクラのみそ漬けの作り方を紹介!けんちゃん先生のレシピ

料理
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2020年8月17日放送のバリはやッ!ZIP TOYO’Sキッチンで、
オクラのみそ漬けの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは、初心者向け料理教室をしている
管理栄養士のけんちゃん先生です。

けんちゃん流オクラのみそ漬けのレシピ

福岡県糸島市東にある大石ファームさんで収穫したオクラを使った絶品レシピです。

けんちゃん流オクラのみそ漬けの材料

・オクラ 4本
・合わせみそ 大さじ1
・砂糖 小さじ1

けんちゃん流オクラのみそ漬けの作り方

1)ヘタとガクの部分を包丁できれいに切り取ります。
2)ポリ袋にオクラと合わせみそ、砂糖を入れます。
3)全体的にいきわたるようによく揉み込みます。
4)冷蔵庫で一晩寝かせて、完成です。

ガクの部分(先端)を切り落としてしまうと中から栄養が逃げてしまうそうです。

産毛は今回はとりませんでした。
気になる人は、オクラに塩をまぶして、まな板で板ずりすればOKです。

まとめ

けんちゃん流オクラのみそ漬けについてまとめました!

オクラのみそ漬けはやったことないけど、とっても美味しそうでした。

簡単なのでやってみます。

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