バリはやでオクラのみそ漬けの作り方を紹介！けんちゃん先生のレシピ

2020年8月17日放送のバリはやッ！ZIP TOYO’Sキッチンで、
オクラのみそ漬けの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは、初心者向け料理教室をしている
管理栄養士のけんちゃん先生です。

けんちゃん流オクラのみそ漬けのレシピ

福岡県糸島市東にある大石ファームさんで収穫したオクラを使った絶品レシピです。

・オクラ 4本
・合わせみそ　大さじ1
・砂糖　小さじ1

1）ヘタとガクの部分を包丁できれいに切り取ります。
2）ポリ袋にオクラと合わせみそ、砂糖を入れます。
3）全体的にいきわたるようによく揉み込みます。
4）冷蔵庫で一晩寝かせて、完成です。

ガクの部分（先端）を切り落としてしまうと中から栄養が逃げてしまうそうです。

産毛は今回はとりませんでした。
気になる人は、オクラに塩をまぶして、まな板で板ずりすればOKです。

けんちゃん流オクラのみそ漬けについてまとめました！

オクラのみそ漬けはやったことないけど、とっても美味しそうでした。

簡単なのでやってみます。