今日感テレビで鶏むね肉deバターチキンカレーの作り方を紹介!Yuuさんのレシピ

料理
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2020年9月2日放送の今日感テレビ
むね肉deこくうま 鶏むね肉deバターチキンカレーの作り方について紹介されました!

教えてくれたのはラクうま人気料理研究家のYuuさんです。

Yuuさんは、むね肉先生といわれている鶏胸肉レシピが人気の先生です。

鶏むね肉deバターチキンカレーのレシピ

鶏むね肉deバターチキンカレーはYuuさんの人気レシピです。

鶏むね肉deバターチキンカレーの材料

(2人分)

・鶏胸肉 1枚(300g)
・トマト缶 1缶(400g)

・プレーンヨーグルト 100g
・カレー粉 大さじ1
・塩、こしょう 少々
・ニンニク、ショウガ(チューブ)各1~2㎝

・砂糖 大さじ2
・コンソメ顆粒 小さじ2
・塩 小さじ1/2強
・牛乳 100ml

・ごはん、ゆでたまご、パセリ

・バター 40g
・カレー粉 大さじ1

鶏むね肉deバターチキンカレーの作り方

1)鶏胸肉にフォークで穴を開け、そぎ切りにします。
2)袋に肉、ヨーグルト、カレー粉、塩、こしょう、にんにく、しょうがを入れます。
3)よく揉み込み馴染んだら冷蔵庫で30分~一晩おいておきます。
4)鍋にバターを入れ、中火にかけます。
5)バターがとけたら、カレー粉を加え弱火で1分炒めます。
6)香りがたってきたらトマト缶を入れて中火でさっと混ぜます。
7)周りがフツフツしてきたらふたをして弱火で3分煮込みます。
8)つけ汁こと肉をいれてよく混ぜます。
9)フツフツしてきたらふたをして弱火で5分煮込みます。
10)砂糖、コンソメ、塩で味付けをし、仕上げに牛乳を加えてよく混ぜれば完成です。

まとめ

鶏むね肉deバターチキンカレーについてまとめました!

バターチキンカレーっておいしいですよね。

家でおいしく、しかも胸肉で作れるのはいいなと思いました。

カレー味に漬け込んだ鶏肉は冷凍ストックもできるので便利です。

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