2020年9月23日放送のアサデス。九州・山口 BooBooハウスで、
余っためんつゆ使い切りレシピについて紹介されました！
火を使わない！簡単豚肉巻きを教えてもらいます。
教えてくれたのは福岡吉本の料理芸人、
調理師免許を持っている野中勇輔さんです。
火を使わない！簡単豚肉巻きのレシピ
簡単豚肉巻きの材料
・豚肉ロース 6枚
・塩こしょう 少々
・ミョウガ 6個（下の固い部分だけ切り落としておきます）
・干しエノキ 2袋分
・めんつゆ餡
・ポン酢ジュレ
・小ねぎ 適量
簡単豚肉巻きの作り方
1）豚肉をまな板の上に広げます。
2）両面に軽く塩こしょうをします。
3）ミョウガを端から全体を包み込むように巻いていきます。
4）水で戻した干しエノキを巻いていきます。
5）耐熱皿に巻き目を下にして置き、ラップをふんわりとかけます。
6）電子レンジ600Wで片面1分ずつ温めます。
7）ミョウガ巻きは、めんつゆ餡をかけ小ねぎを散らして完成です。
8）干しえのき巻きは、ポン酢ジュレをかけたら完成です。
簡単豚肉巻きのポイント
ミョウガは、まるごと（皮も）使います。
干しエノキは、晴れの日に、
3日ほど外で干してカリカリになったものです。
豚肉を手前に引きながら巻いていくのがポイントです。
めんつゆ餡（あん）のレシピ
めんつゆ餡（あん）の材料
・めんつゆ(ストレート) 50cc
・片栗粉 小さじ1
・水 小さじ2
めんつゆ餡（あん）の作り方
1) めんつゆをラップせずにレンジ600Wで2分加熱します。
2）熱々になるように様子を見て加熱してください。
3）熱いうちに水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせて完成です。
ポン酢ジュレのレシピ
ポン酢ジュレの材料
・ポン酢 100㏄
・めんつゆ（ストレート） 100㏄
・粉ゼラチン 3g
ポン酢ジュレの作り方
1）ポン酢とめんつゆを合わせたものを600Wで1分半温めます。
2）熱々のうちに粉ゼラチンを加えて、バットに移し、冷蔵庫で15分以上冷やし固めます。
3）ジュレになるようにフォークで崩したら完成です。
まとめ
簡単豚肉巻きについてまとめました！
めんつゆで作るポン酢ジュレがいいなと思いました。
作っておけば、何にでもかけられて使えそうですね。
レンジで簡単にできるのもうれしいです。
