2020年9月26日放送のメレンゲの気持ちで
エビとカリフラワーのパワーサラダの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の西岡麻央さんです。
エビとカリフラワーのパワーサラダのレシピ
エビとカリフラワーのパワーサラダの材料
材料
（1人分）
・エビ 6尾
・カリフラワー 60g
・アボカド 1/2個
・水菜 80g
・リンゴ 40g
・くるみ 10g
ドレッシング
・砂糖 大さじ2
・水 大さじ1
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・ねぎ（みじん切り） 30g
エビとカリフラワーのパワーサラダの作り方
1）殻をむいたエビに塩コショウしフライパンで色がつくまで炒めます。
2）エビに火が通ったら、皿にあげておきます。
3）カリフラワーを薄切りにします。
4）リンゴを薄切りにします。
5）アボカドは皮をむいて2㎝程度の角切りにします。
6）ナッツは粗く刻みます。
7）材料を混ぜ合わせたドレッシングを作り、サラダにかければ完成です。
まとめ
エビとカリフラワーのパワーサラダについてまとめました！
エビとアボカドの組み合わせは美味しいですよね。
ボリュームのあるサラダで食べ応えもありそうです。
