2020年8月24日放送のバリはやッ！ZIP！TOYO’Sキッチンで
豆苗ともやしの豚こまとろみ照りポン炒めの作り方について紹介されました！
野菜高騰に負けない！簡単節約レシピ
教えてくれたのは一週間3500円献立の著者 北九州市在住 料理家のりなてぃさんです。
豆苗ともやしの豚こまとろみ照りポン炒めのレシピ
豆苗ともやしの豚こまとろみ照りポン炒めの材料
・豆苗 1/2パック
・もやし 80g
・豚こま切れ肉 200g
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・しょうがチューブ 小さじ1/2
・塩、コショウ、各適量
・かたくり粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・ポン酢 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
豆苗ともやしの豚こまとろみ照りポン炒めの作り方
1）豆苗の根本部分を切り落とし、3㎝幅に切ります。
2）豚こま肉を食べやすい大きさに切ります。
3）お肉を保存袋に入れ、しょうゆ、酒、しょうが、塩コショウを入れ揉み込みます。
4）かたくり粉を加えて全体にまぶします。
5）豆苗ともやしをざるに入れ、熱湯をかけて湯どおしします。
6）熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉をばらしながら中火で炒めます。
7）火が通り始めたら、ポン酢、みりん、砂糖を加えます。
8）とろみがつくまで煮絡めます。
9）火を止め、湯通しした豆苗ともやしを混ぜ合わせて完成です。
まとめ
豆苗ともやしの豚こまとろみ照りポン炒めについてまとめました！
豆苗ともやしは茹でずに湯通しするだけの方がシャキシャキしておいしいそうです。
ボリュームのある料理でいいですね！
