2020年8月6日放送のスッキリで、
プロがおススメ!冷やしたらうまい?冷やしグルメについて紹介されました!
冷凍のプロ、旅のプロ、凍らせ料理のプロに教えてもらいました。
冷やしグルメ
冷凍アボカドアイス
教えてくれたのは、冷凍のプロ
冷凍王子の異名を持つ冷凍生活アドバイザー 西川剛史さん。
冷凍庫で凍らせるだけの冷凍アボカドアイスです。
アボカドは油分が多いので凍らせると
アイスクリームのような滑らかな口当たりになります。
はちみつをかけて食べると美味しいです。
冷凍アボカドアイスの材料(2人分)
・冷凍アボカド 1個
・はちみつ 適量
冷凍アボカドアイスの作り方
1)冷凍アボカドは包丁が入る程度の固さになるまで常温解凍します。
2)アボカドを半分に切り、種を除いて、はちみつをかけて出来上がりです。
ポイントは熟して食べごろのアボカドを使うことです。
スタジオの試食では、意識高い焼き芋みたいとか言われてました^^
冷やしから揚げ
旅のプロ 九州じゃらん編集長 長田佳子さんに教えてもらいました。
努努鶏(ゆめゆめどり)手羽中 <島一番フードサービス>(福岡)です。
お取り寄せできます。
冷やしから揚げは、福岡県人は知ってますよ^^
冷凍庫でキンキンに冷やして食べるからあげです。
おススメポイントは、
甘辛い味付けが食べ始めると止まらないことと、
暑い日の料理は億劫だけど、冷凍庫から出すだけなのでラクということです。
冷やしカツ丼
シャリシャリカツ丼
料理家 荻原和歌さんに教えてもらいました。
口当たりのいいだしゼリーや氷にしためんつゆをソース代わりにすることで
カツ丼がさっぱりと食べられます。
シャリシャリカツ丼の材料(2人分)
・めんつゆ氷 3/4カップ分
・だしゼリー 1と1/2カップ分
・ご飯 どんぶり2杯分
・とんかつ(市販のもの) 2枚
・オクラ 2本
・長芋 50g
・キャベツ(千切り)ふたつかみ
・青じそ 2枚
・塩 少々
スタジオの試食では、
「おろしカツ丼みたいにさっぱりしていて美味しい」と言われていました。
※作り方は紹介されませんでした。
オクラや長芋などは、どんぶりのトッピングとして乗っていました。
飲む茶碗蒸し
飲む茶碗蒸し 300円 1杯あたり84kcal
日本橋だし場本店でテイクアウト限定販売されています。
※2020年8月末までです。
まとめ
どれも美味しそうでした。
夏にはさっぱりしたものが食べたくなりますもんね。
気になる方は試してみてください。