2023年12月16日放送の所さんお届けモノですでご飯のお供について紹介されました！
これまでに番組で紹介されたご飯のお供の品々を詰め合わせた豪華クリスマスプレゼント企画です。
ご飯のお供
農家自慢のお米
農家自慢のお米はふるさと納税の返礼品になっています。
美〜なす味噌漬け
■佐久間食品 美〜なす味噌漬け
新潟発なすの味噌漬けです。
市場ではほとんど手に入らない、水分が豊富で特別な「伝説のなす」を使用した、味わい深い食事のお供です。
この伝説で幻のなすは「二王子なす」とも呼ばれ、太い幹から豊富に栄養を吸収することで、他のなすとは比べ物にならないほどの水分量とジューシーさを持ちます。さらに、普通のなすと比べて糖度が2倍もあり、その味は格別です。
この珍しいなすを使った特別な味噌漬けは、ANA国際線ファーストクラスの機内食にも採用されたことがあります。
このなすを半年間塩漬けにして発酵させることで、独特の酸味と甘みを引き出し、最後にコクのある越後味噌に約2週間漬け込むことで、その味わいはさらに深まります。
かかさの酸っぱいシソ梅干し
＼週間売れ筋ランキング BEST5／
【10/22~10/28】★第2位★
かかさの酸っぱいシソ梅干し／いろむすび山菜屋#新潟直送計画 #米しかないと思うなよ #梅干し #かかさの酸っぱいシソ梅干し #ご飯のお供 #所さんお届けモノです∠( ﾟдﾟ)／▼詳細コチラhttps://t.co/achanKfxD8 pic.twitter.com/g2xObcYoQ7
— 新潟直送計画【公式】 (@niigata_shop) November 4, 2023
ピリ辛からし巻
■岩崎食品 ピリ辛からし巻
新潟でしか楽しめない、独特な味わいが癖になる絶品の食事のお供として知られています。
「辛子巻き」と呼ばれるこの料理は、新潟県西浦区に古くから伝わる地元の郷土料理です。この料理では、乾燥して輪切りにした大根を使用し、厳選された粗挽きの辛子粉を包み込みます。さらに、しょう油を基本とした特製のタレで風味豊かに仕上げられています。
まつのはこんぶ
■花錦戸 まつのはこんぶ
大阪新町にある花錦戸店の特製塩昆布は、独自の製法で作られています。
この塩昆布は、松の葉を連想させるような細かい切り方で昆布を仕上げ、すっぽんのダシでじっくりと煮込むことで、味わい深く仕上げられています。
昆布とすっぽんの絶妙な旨味に、山椒の香ばしい風味が加わり、一層洗練された味わいを楽しめます。
ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のアテにもぴったりな一品です。
花錦戸のまつのはこんぶ。これ1つで多分4000円くらい。よんせん…。
すっぽん屋さんが作る、すっぽんエキス入りの塩昆布。戴き物のこちらを食べてから、長男は普通の塩昆布を食べなくなりました（泣）。この瓶も捨てないで！と言われる始末。美味しいけど影響がやばい。 pic.twitter.com/Uu5sDvoKmx— とれっく*なる (@melonpan3340) October 22, 2023
花錦戸のまつのはこんぶはネットでお取り寄せできます。
高級なのでお中元やお歳暮などお世話になった方への贈り物としてもよいですね。
鮭の塩引き
■千年鮭 きっかわ 鮭の塩引き
千年鮭きっかわ
自然の風で乾燥発酵する塩引き鮭。古の風情を感じます。 pic.twitter.com/0vYirQcwpj— やなぎ (@1104ing) November 15, 2023
海苔師の焼のり・海苔師の生のり佃煮
■マルコ水産 海苔師の焼のり・海苔師の生のり佃煮
#福山市 田島にある「マルコ水産」さんの『海苔師の生のり佃煮 極』
一番摘みの柔らかくて旨みの濃い生海苔のみを使った高級佃煮です💚
そのまま味わって海苔の旨味を堪能するもよし、熱々のご飯と一緒にいただいても最高ですよ✨#なじみマガジンONOMICHI https://t.co/cZCCZR37pG— 【公式】なじみマガジン ONOMICHI (@NajimimagazineO) October 10, 2023
海苔師の焼のりと海苔師の生のり佃煮極が入ったセットは通販でお取り寄せできます。
まとめ
所さんお届けモノですで紹介されたご飯のお供についてまとめました！
母が海苔が好きで、海苔には結構うるさいので、マルコ水産さんのセットをプレゼントしたら喜びそうです＾＾
