2020年7月25日（土曜日）放送の
嵐にしやがれで滝沢カレンのハンバーグの作り方とレシピが紹介され、
ハンバーグの会をやりたい二宮さんが、
滝沢カレンのレシピでハンバーグ作りに挑戦しました。
滝沢カレンさんと言えば、モデルで美味しそうなお料理がインスタグラムで公開されていて、
独特な表現で書かれている料理本が発売されて、話題になっていますね。
滝沢カレンのハンバーグのレシピ
滝沢カレンのハンバーグの材料（2人分）
＜ハンバーグの材料＞
・合いびき肉 200ｇ
・玉ねぎ 120ｇ
・卵 1個
・お麩 5ｇ
・塩 少々
・コショウ むせるくらい
・マヨネーズ ハンドクリーム1回分くらい
・お酒 ハンバーグが半身浴するくらい
・オリーブオイル 適量
＜和風ソースの材料＞
・フライパンの残り汁 全部
・バター 食パンにつけるくらい
・しょうゆ フライパンの端を駆け抜けるくらい
・お酒 フライパンの端を駆け抜けるくらい
・みりん しょうゆ、酒より少し多め
・大根おろし 適量
＜こってりソースの材料＞
・バター 食パンにつけるくらい
・赤ワイン グラス1杯ほど
・砂糖 心ばかり
・ケチャップ 目ん玉2つくらい
・ウスターソース 目ん玉2つくらい
・しょうゆ 極少量
滝沢カレンのハンバーグの作り方
1）玉ねぎをビーズくらいのみじん切りにします。
2）フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを透明になるまで炒めます。
3）バットなどに移して粗熱をとります。
4）ポリ袋にお麩を入れ、粉々に砕きます。
5）玉ねぎの粗熱がとれたら、合いびき肉、卵、塩コショウ、マヨネーズ、お麩を入れ、混ぜ合わせます。
6）ハンバーグの形に丸めます。
7）フライパンにオリーブオイルを入れ、ハンバーグを入れて強火で焼きます。
8）1～1分半程焼いたら、ひっくり返して中火で裏面にも焦げ目をつけます。
9）1分程焼いたら、お酒をいれふたをして、弱火にして蒸し焼きにします。
10）途中ひっくり返して、再びふたをした状態で蒸し煮にします。
11）ハンバーグに火が通ったら、ふたを取り、余計な水分を飛ばして出来上がりです。
まとめ
滝沢カレンのハンバーグについてまとめました！
お麩が入っているところがモデルさんらしいですね。
材料の表現は変わってますけど、ハンバーグはとても美味しそうです。
マヨネーズを入れることでふんわりしてそうです。
