2020年8月16日放送の相葉マナブでラプチョン釜飯の作り方について紹介されました！
第12回釜－1グランプリ 夏のスタミナもりもりSP
エントリーNo.6。
中華の釜飯です。
教えてくれたのは宮城県在住20代中国の女性です。
ラプチョン釜飯のレシピ
ラプチョンボウジャイファンとは中国広東省で食べられている定番料理です。
ラプチョンは腸詰の総称で、有名なのは広東産の甘口ソーセージです。
ボウジャイファンというのは土鍋に様々な具を入れて炊いた炊き込みご飯です。
ラプチョン釜飯の材料
・米
・水
・ラプチョン
・ごま油
・しょうゆ
・塩
・オイスターソース
・しいたけ
・チンゲン菜
・卵
ラプチョンは日本のネット通販でも販売されています。
ラプチョン釜飯の作り方
1）ラプチョンを10分ほど茹で、薄くスライスします。
2）釜に油を塗ります。おこげができやすくなります。
3）米、水を入れます。
4）しょうゆ、塩、ごま油、オイスターソースを入れます。
5）カットしたしいたけ、チンゲン菜を入れます。
6) ラプチョンを入れ、真ん中に卵を割り入れます。
7）氷を入れて、かまどで炊きます。
まとめ
ラプチョン釜飯についてまとめました！
中華釜飯、どんな味なのか気になりました。
