2020年8月16日放送の相葉マナブでスパイシー骨付鶏釜飯の作り方について紹介されました!
第12回釜-1グランプリ 夏のスタミナもりもりSP
エントリーNo.4です。
教えてくれたのは香川県在住、京都府在住の女性です。
スパイシー骨付鶏釜飯のレシピ
香川県丸亀市で食べられているご当地グルメ骨付鶏を使います。
骨付鶏は、しっかりした食感のおやどりと、やわらかい食感のわかどりがあります。
スパイシー骨付鶏釜飯の材料
・米
・水
・骨付鶏(おやどり、わかどり)
・鶏油(チーユ)
鶏油(チーユ)とは、鶏の脂肪分を熱して抽出した油のことです。
相葉君はこちらの骨付鶏を使っていました。
お取り寄せできますよ^^
スパイシー骨付鶏釜飯の作り方
1)骨付鶏の身を分けます。
2)米と水の入った釜に出汁が出るように骨とほぐした身を入れます。
3)鶏の入っていた袋に鶏油も入っているので入れます。
4)氷をいれて、炊き込みます。
まとめ
スパイシー骨付鶏釜飯についてまとめました!
鶏から味がしみ込んでおいしそうな釜飯でした。